מפתחי גוף, מרימי כוח כמו גם ספורטאי סיבולת אחרים עשויים להיות מסוגלים לפתח מסת שריר הרבה יותר אם הם אוכלים חלק מירקות הקשורים לכרוב מדי יום. חזיות כמו כרובית, ברוקולי כמו גם נבטים כולם מורכבים מהסולפורפאן המתחם. מדענים מולקולריים מאוניברסיטת בון מצאו כי הדבר מבטל את מיוסטטין מעכב צמיחת מסת השריר בתאי לוויין – כמו גם כתוצאה מכך עשוי להיות ג’רזי מונטריי השפעה אנבולית. תוצאות המחקר שלהם פורסמו באפיגנטיקה.
Sulforaphane ושרירים
זה לא חדש שסולפורפאן מעניין את ספורטאי הסיבולת. אתר האינטרנט המדעי הבולט Ergo-Log-Ahem בינוני-השער שנה אחורה כבר על כך לאחר שחוקרים איטלקים גילו כי Sulforaphane שיפר את אפשרויות ההישרדות של סוג אחד של תאי גזע המסוגל להקים לתאי מסת שריר.
הממצאים האיטלקיים לא היו צפויים. תזונאים פיקחו על סולפורפאן מזה זמן מה, אולם התרכזו באפקט בריאותי ובריאות שונה: על יכולתו לשפר את הגמילה כמו גם השפעה אנטי-קרצינוגנית.
לימוד
ובכן, החוקרים בבון עשו ניסויים בתאי לוויין שנלקחו משרירי החזירים. תאי החזירים דומים יוצאי דופן לתאים אנושיים. תאי לוויין מתגלים ברקמת מסת השריר כמו גם מתבססים לתאי מסת שריר למבוגרים כאשר הם מספקים את הגירויים האידיאליים.
תוצאות
החוקרים הכניסו את תאי הלוויין של החזיר לסולפורפאן [SFN] בצינורות בדיקה, תוך שימוש בריכוזים של 5, 10 כמו גם 15 מיקרומולים, כמו גם צפו כי המינון הנמוך ביותר [SFN 5] הגביר את חיוניותם של התאים כמו גם למזער הסינתזה של חלבוני התאבדות כמו caspase -3 וכן -9. זה מעניין, מכיוון בתאי סרטן לסולפורפאן יש את ההשפעה ההפוכה לחלוטין: סולפורפאן באמת מפחית את החיוניות בתאי סרטן כמו גם מפעיל את מנגנון ההתאבדות.
Sulforaphane צמצם משמעותית את ייצור מיוסטטין [MSTN] בתאי הלוויין, כפי שמוצג לעיל. החוקרים לא בטוחים מדוע זה היה המקרה. הם אכן בדקו אם סולפורפאן הגביר את הסינתזה של הפוליסטטין [FST], חלבון שיכול לבטל את מיוסטטין, אולם זה לא היה המקרה.
סיכום
לחוקרים יש ציפיות גבוהות להשפעה של חיזוק מסת השריר של סולפורפן. “אם ג’רזי אברטון השפעותיו מאומתות כמו גם משמשות למודלים in vivo, לסולפורפאן עשויים להיות יתרונות טיפוליים בטיפול בהפרעות מסת שריר שלד אנושי כמו גם ערך תפקודי בייצור הבשר”, הם כותבים.
המקורות הטבעיים הטובים ביותר לסולפורפאן הם ברוקולי טריים כמו גם נבטי בריסל. כרוב משומר כמו גם כרוב מוכן באריזת פלסטיק אינם מורכבים מסולפורפנים רבים. מפתחי גוף שרוצים להתחיל להתנסות בפחית התוכנית Sulforaphane אידיאלית להשתמש בתוספי טבע.
באופן קפדני ירקות מסוג כרוב אינם מורכבים מסולפורפאן, אולם אכן מורכבים מגלוקורפנין [נוסחה מבנית המוצגת להלן]. חיתוך, לעיסה כמו גם עיכול ירקות מסוג כרוב ממירים גלוקורפנין לסולפורפאן [פורמולה מבנית על אידיאל להלן].
Sulforaphane מעורר דיכוי אפיגנטי גדול של מיוסטטין בתאי לוויין חרסיני.
תַקצִיר
תאי לוויין מתפקדים כתאי גזע מסת שריר שלד כדי לתמוך בגידול מסת שריר לאחר לידה כמו גם התחדשות העומדת בפציעה או במחלה. יש התחייבות פנטסטית לשיפור ביצועי מסת השרירים בבעלי חיים כמו גם לטיפול בפתולוגיות מסת שריר בבני אדם על ידי מיקוד של מיוסטטין (MSTN) באוכלוסיית תאים זו. תוכנית תזונה אנושית מורכבת מהרבה מעכבי היסטון deacetylase (HDAC), כמו היסוד הביואקטיבי Sulforaphane (SFN), שההשפעות האפיגנטיות שלו על הגן MSTN בתאי לוויין אינן ידועות. לכן, כיוונו לבדוק את ההשפעות האפיגנטיות של SFN על הגן MSTN בתאי לוויין. העבודה הנוכחית מספקת את העדויות הראשונות מאוד, שהיא ייחודית מההשפעות של Trichostatin A (TSA), כי תוסף SFN במבחנה לא רק פועל כמעכב HDAC עם זאת, באופן דומה, כמו מעכב מתילטרנספרז DNA (DNMT) בתאי לסטליין של המורגן. בהשוואה ל- TSA כמו גם 5-Aza-2′-Deoxycytidine (5-Aza-DC), טיפול ב- SFN מדכא באופן משמעותי את הביטוי של MSTN, והלכה עם ביטוי נחלש מאוד של מעכבי הערות שליליות של מסלול האיתות MSTN. miRNAs הממוקדים ל- MSTN אינם מעורבים בהנחיות לאחר התסריט של MSTN. עם זאת, חלבון Myoblast Myoblast המועשר בצורה חלשה (Myod) המחובר לאצטילציה של היסטון מופחת באתר הכריכה של myod שנמצא באזור מקדם MSTN עשוי לתרום לדיכוי התעתיק של MSTN על ידי SFN. ממצאים אלה ג’רזי נבחרת קמרון בכדורגל חושפים מצב חדש של דיכוי אפיגנטי של MSTN על ידי ה- SFN המתחם הביואקטיבי. ספר זה פארמהפעילות ביולוגית קולוגית של SFN בתאי לוויין עשויה אפוא לאפשר לקידום טכניקות הספרים להחליש את מסלול האיתות MSTN, הן לטיפולים של הפרעות מסת שריר שלד אנושי והן לשיפור ייצור בעלי חיים.
PMID: 23092945 [PubMed – אינדקס עבור Medline] PMCID: PMC3528693
מָקוֹר: